Dunkin’ برای بازگشت به کانادا برنامه دارد، اما رقابت با Tim Hortons چالشی جدی است

Dunkin’ در تدارک بازگشت به کانادا از طریق Foodtastic است، اما کارشناسان می‌گویند نفوذ عمیق Tim Hortons بر عادات قهوه‌نوشی کانادایی‌ها به‌سختی سست می‌شود.

Dunkin’ برای بار دیگر قصد ورود به بازار کانادا را دارد و قرار است ابتدا شعب تازه‌ای در تورنتو و مونترآل راه‌اندازی کند؛ با این حال، کارشناسان می‌گویند این زنجیره آمریکایی در جدا کردن مشتریان از Tim Hortons با کار دشواری روبه‌رو خواهد بود.

اپراتور رستورانی مستقر در مونترآل، Foodtastic، این هفته اعلام کرد با مالک Dunkin’ یعنی Inspire Brands به توافق رسیده تا این زنجیره را به کانادا بازگرداند و سپس در نقاط دیگر گسترش دهد. این اقدام Dunkin’ را وارد بازار شلوغ قهوه‌های خدمات سریع می‌کند؛ بازاری که در آن Tim Hortons همچنان بخشی از روال روزانه بسیاری از کانادایی‌هاست.

این دو برند در اقلام اصلی منو — قهوه، دونات و ساندویچ‌های صبحانه — همپوشانی دارند، اما Michael von Massow، اقتصاددان حوزه غذا در University of Guelph، به CBC News گفت صرفِ ارائه محصولات مشابه، از Dunkin’ تهدید مستقیمی برای Tim Hortons نمی‌سازد.

به گفته von Massow، Tim Hortons مزیت قدرتمندی پیرامون آشنایی ایجاد کرده است: مشتریان می‌دانند چه انتظاری داشته باشند. او گفت: «بنابراین مگر این‌که وارد شوید و بگویید این محصول به‌طرز چشمگیری بهتر است یا راحت‌تر است یا ارزان‌تر است، فکر می‌کنم پایین کشیدنشان از آن جایگاه سخت خواهد بود.»

Peter Mammas، مدیرعامل Foodtastic، در گفت‌وگو با CBC News لحنی مطمئن‌تر داشت و گفت باور دارد مصرف‌کنندگان کانادایی آماده یک گزینه ملی دیگر برای قهوه هستند. او گفت: «این برندی جوان‌تر و جذاب‌تر است و فکر می‌کنم چیزی است که در این چشم‌انداز کم داریم.»

von Massow گفت جایی که شاید Dunkin’ بتواند جا باز کند، میان مشتریانِ علاقه‌مند به نوشیدنی‌های تخصصی است؛ بخشی که این زنجیره آمریکایی در آن شناخته‌شده است. او همچنین احتمال داد Dunkin’ به بازارهایی نگاه کند که Starbucks هنوز در آن‌ها جا نیفتاده است.

بااین‌همه، برند باید مشخص کند کانادایی‌ها آن را چگونه می‌بینند. von Massow گفت یک پرسشِ باز این است که آیا مشتریان Dunkin’ را به‌عنوان توقفگاهی سطح‌بالا و قابل شخصی‌سازی برای قهوه می‌بینند یا یک زنجیره سنتی‌ترِ قهوه و دونات.

Tim Hortons همچنین از دلبستگی فرهنگی‌ای بهره می‌برد که تقلیدش از منو سخت‌تر است. Trent Rollings، مدیرعامل و مربی ارشد در Timberline Coffee School در کلگری، به CBC News گفت ترجیح کانادایی‌ها به یک قهوه استاندارد با خامه و شکر همچنان قوی است؛ تا حدی به این دلیل که Tim Hortons در شکل‌دادن به شیوه قهوه‌نوشی بسیاری از کانادایی‌ها نقش داشته است.

Rollings گفت نقش این زنجیره به‌عنوان پاتوق محلی نیز اهمیت داشته است. برای Dunkin’، نخستین آزمون این خواهد بود که آیا فروشگاه‌های تازه در تورنتو و مونترآل به‌اندازه کافی جذابیت ایجاد می‌کنند تا یک بازگشت را به گسترشی وسیع‌تر در کانادا تبدیل کنند یا نه.